Crema de pimientos rojos
Un entrante o cena ligera súper rico y que puedes dejar preparado con antelación. Fría o caliente está fantástica
Crema de pimientos rojos
Un entrante o cena ligera súper rico y que puedes dejar preparado con antelación. Fría o caliente está fantástica
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el puerro y los pimientos
- 2
Poner en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave y pochar
- 3
Pelar y picar las patatas en dados
- 4
Cuando las verduras estén pochadas, añadir las patatas, cubrir con caldo de verduras, añadir un poco de sal, subir el fuego y dejar cocer hasta que estén las patatas
- 5
Pasar al vaso de la batidora, batir bien. Rectificamos de sal si es necesario
- 6
Reservar en nevera si no se va a servir al momento
- 7
Emplatar acompañada de nueces troceadas, o al gusto, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 8
Buen provecho!!!!
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