Crema de pimientos del piquillo
Cristina Carchenilla Gomez @cook_2612487
Crema de pimientos del piquillo
Paso a paso
- 1
Poner los pimientos en una sartén enteros con su jugo y el azúcar, dejar cocer hasta que estén casi desechos, añadir la cuña que queso azul, remover hasta que se deshaga y añadir el cava o brandy si lo preferís mas dulce...
- 2
triturar hasta conseguir una crema... Para presentar en la mesa cogemos un pan redondo que nos sirva de cazuela, le vaciamos de miga y ponemos la crema en el interior, lo acompañamos con unos chorizos criollos para mojar en la crema... También se puede ir cogiendo del mismo pan que hace de recipiente e ir mojando en la salsa...
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