Calabaza en salsa 🎃
Alberto Rodríguez Román @cilipolen
Paso a paso
- 1
Cortamos todas las verduras e hidratamos el trozo de pimiento.
- 2
- 3
Echamos el aceite, una vez caliente añadimos la cebolla cortada, los pimientos picados, el tomate pelado (triturado) y los dientes de ajo cortado en rodajas.
- 4
Una vez sofrito añadimos una hoja de laurel, el trozo de pimiento seco y rehogamos. Apartamos del fuego, añadimos el pimentón junto al orégano y removemos para que no se queme.
Incorporamos la calabaza pelada y cortada en trozos y cubrimos de agua, dejamos cocer unos 15-20 min.
A la hora de comer añadir un chorrito de vinagre.
- 5
Et voilà
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Rodríguez Román le encantará ver cómo quedó.
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