Tarta al whisky sin horno
Es la primera vez que la hacemos mi compañera y yo.
Tarta al whisky sin horno
Es la primera vez que la hacemos mi compañera y yo.
Paso a paso
- 1
Se recorta la base para que entre en el molde
- 2
Se calienta en una cazuela agua con 3 botellitas de whisky pequeñas y 120 mg de azúcar y se deja hervir 1 a 2 min
- 3
Se empapa el bizcocho y se mete en el molde.
- 4
Separamos la clara del huevo y con las yemas la leche y el azúcar se calienta a fuego muy lento hasta que espese.
- 5
Disuelve la gelatina en agua, se mezcla con el sobrante del whisky y se le añade a las yemas ya es pesada, y ya está hecha la cobertura de la tarta
- 6
Ahora haremos el merengue, azúcar glass, las claras, y batirlo con las varillas hasta que quede espeso.
- 7
Montar la nata, montar con azúcar glass y mezclar el merengue con la nata, con mucho cuidado de que no se corte.
- 8
Se mezcla en el molde y se deja hasta el día siguiente.
- 9
Se quema el azúcar normal por la parte de arriba de la tarta con un soplete y se echa almendras, se decora con la nata para montar.
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