Paso a paso
- 1
Pelar la calabaza y partirla en trozos. Yo lo que hago es partirla una vez pelada en unos 4 trozos y luego cada trozo dividirlo en unos 4/8 piezas. No tienen que ser ni muy pequeñas ni muy grandes.
- 2
Pelar las patatas y las zanahorias y partirlas en trozos de nuevo. Las patatas igual que la calabaza y las zanahorias más pequeñas.
- 3
Una vez todo está cortado, poner en una olla aceite al fuego y una vez está caliente ponemos la calabaza a rehogar.
- 4
Una vez rehogada ponemos la patata y las zanahorias (yo la hago sin cebolla por qué en mi casa no gusta) y lo rehogamos todo. Poner sal y pimienta al gusto.
- 5
Una vez esté todo un poco dorado (5 minutos/ 10 minutos) ponemos agua hasta cubrir toda la verdura y lo ponemos a hervir.
- 6
Una vez el agua esté hirviendo lo bajamos a fuego bajo/medio y lo dejamos hervir. Revisar tiempo al tiempo si la patata y la zanahoria están quedando más blandas y una vez lo estén del todo apagamos el fuego.
- 7
Yo antes de batirlo, retiro un poco del caldo en un bol aparte por si me he pasado con el agua. Batimos, y si necesita más líquido le voy echando del caldo retirado.
- 8
Listo! A disfrutar de la crema de calabaza!
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