#morenomolano#lentejas.Arroz con lenteja que tanto me gusta.

Colorido e ideal para compartir en estas fiestas ! ven y acompáñame a cocinar!

Una receta práctica y rápida para almorzar.

Reinventarse en la cocina es un Don aprovechando al máximo lo qué tenemos a la mano y que se puede aprovechar. #Caminodesabores

Lo llamo pastel de lenteja🥕🧅 porque la consistencia, sin ser un rissotto, es más tierna que la de mezclar lentejas con arroz en su punto. Con una mezcla de cebolla caramelizada sin usar azúcar y la presencia de la tocineta, que le dá ese sabor ahumado de exquisitez absoluta. No necesita acompañante proteíco, suficiente con la lenteja y la tocineta pero yo tenía un carnero guisado que le vino de maravilla para servir a la hora del almuerzo, entren conmigo y les cuento el proceso, me lo gocé, inspirada en un chef de nombre Ruby Michael...que lo sigo en Instagram, vamos allá....😜😜😜

Esta receta , la saqué en parte a la tradicional salchipapa aquí en Colombia, cuando vivía con mis papás a la edad de 15 años , casi todas las tardes me tocaba cocinar, y ahí era pensar que plato hacia a mi versión, así que dije bueno voy a hacer esta ensalada a mi manera y sé queles gustará , si mi mamá hace ensalada de zanahoria yo la haré, pero le agregare más cosas.

Esta receta fue un invento de mi madre, pero quedó demasiado rico 😻Espero que les guste 💕

Aprendí este arroz en una clase de cocina consciente 🍃 y me inspire en la ensalada de garbanzos de @Margaret_FL 🙌🏾. Le añadí repollo, aceite de ajonjolí y semillas 🌻🍃🌈

#RecetasDeFinDeMes. Les extraña el nombre de mi plato...? Porsupuesto...! El origen: Cuando mis hijos estaban chiquitos buscaba una y mil formas que se comieran todo lo que les servía en el plato, error, nunca lo hacían...! Me ingenié esta receta en la cual les incluía el arroz, la legumbre, la carne y las harinas, éxito total...! En un solo plato les incluía todo, una sola olla sucia, ellos felices, no tenían nada que cortar y era un plato de cuchara, fabuloso, problema resuelto...! Porque "empanadoso"...? Cuando crecieron seguía haciéndo el mismo plato, les encantaba y lo pedían: "Mami, haznos de almuerzo, el plato empanadoso que nos hacías cuando niños y que nos gusta tanto " y se quedó con ese nombre. Se los comparto por lo fácil, rápido, una sola olla y de cuchara, que más se puede pedir, y de despensa de fin de mes, con poquitos de cada ingrediente y rendidor, acompañar con un guineo (plátano maduro) y tabasco para los más osados, ojalá y les guste...!

Este arroz lo hice aprovechando unas lentejas que me habían quedado cocidas de una comida anterior, la idea es no desperdiciar nada #mirecetario

#salud #caminodesaboresImagínate con la persona qué compartirías tu mesa a la hora de almorzar, dale prioridad a la mente y recrea tu esencia.

#caminodesabores, me trae a mis principios en la cocina, lo más fácil que me enseñaba a cocinar mi padre