Gnocchi de otoño con gorgonzola 🎃
¿Fans de los gnocchi por aquí?🙋🏼♀️
Últimamente estoy cocinando bastante con calabaza (ya sabéis lo muchísimo que me gusta) y esta es, por el momento, mi receta salada favoritísima con mucha diferencia. Apúntala bien porque vas a querer repetirla una y otra vez 🧡
Gnocchi de otoño con gorgonzola 🎃
¿Fans de los gnocchi por aquí?🙋🏼♀️
Últimamente estoy cocinando bastante con calabaza (ya sabéis lo muchísimo que me gusta) y esta es, por el momento, mi receta salada favoritísima con mucha diferencia. Apúntala bien porque vas a querer repetirla una y otra vez 🧡
Paso a paso
- 1
Pon un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y pocha el ajo, la cebolla y la calabaza cortados a trocitos pequeños. Déjalo tapado para que se vaya cocinando y si ves que se pega añade un poco de agua.
- 2
Cuando las verduras ya estén cocinadas, pásalas a un recipiente, añade la leche de coco y la pimienta y tritura con la batidora de mano. Ahora añade el queso gorgonzola, tritura y ve añadiendo y probando hasta que te guste el sabor, corrige de sal.
- 3
Para hacer los ñoquis los cocinaremos como indique el paquete y una vez hechos los pasaremos a la cazuela junto con la salsa, donde le daremos un golpe de calor 2 o 3 minutos. Sirve con un poco más de queso por encima y unas nueces (opcional).
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