Sana y deliciosa 😋

Me encantó estas tortas tiene variedad de verduras

Es una mezcla de verduras que con un poco de aceite está muy buena.

Esta resera se me ocurrió porque mi esposo quería unos vegetales, pero no hervidos sino con un poco más de gusto y bueno salió está magnífica receta que hoy comparto con ustedes.

Me gustan mucho las verduras cocidas de cualquier manera. Para esta receta empleé cebolla, ajo, pimiento rojo morrón, calabaza, patatas, calabacín, tomate y zanahoria que era todo lo que tenía en la nevera, también le hubiese podido agregar berenjenas que me encantan pero no me quedaban. Todos estos ingredientes cortados en diferentes formas, condimentados con orégano, perejil, pimienta, sal a gusto , aceite de oliva y asados al horno. Un plato sano y exquisito.

Como siempre se nos acumula la verdura en casa, en esta ocasión habían dos berenjenas y dos calabacines dando vueltas por el frigorífico, optamos por unirlos a cuatro pimientos rojos y dos cebollas tiernas, hornear todas las verduras y así obtener un estupendo complemento para acompañar algún filete de carne o realizar alguna ensalada.#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario

Un entrante de temporada, ligero, con texturas y mucho sabor... y 0% carnes ☺

Con verduras y un poco de tiempo te encuentras con un plato muy sano