Albóndigas con puré de Bigote Cocina
Jorge Merlo @Bigote
Paso a paso
- 1
Mezclà el ajo picado, el perejil y el pan rallado con la carne picada. Luego, ponelas en la heladera 1 hora.
- 2
Ahora vamos a armar las albóndigas. Tomás un poco de carne, aproximadamente 80 gr. y dales forma.
- 3
Ponelas en una sartén caliente con un poco de aceite. Déjalas dorar a fuego bajo para que se cocinen bien por dentro.
- 4
Una vez doradas, retíralas y reservà. Deshechá la grasa que dejaron las albóndigas.
- 5
Cortá la cebolla y el pimiento y pone todo a rehogar en el mismo recipiente que doraste las albóndigas.
- 6
Herví las papas y hace un puré con manteca, leche y nuez moscada.
- 7
Una vez rehogadas, agregà las albóndigas y agregá la salsa de tomates.
- 8
Calentá todo y serví.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Merlo le encantará ver cómo quedó.
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