Albóndigas de cerdo
Esta es una opción más para preparar la carne de cerdo #mirecetario
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes para preparar las albóndigas con la carne de cerdo molida, la cúrcuma además de sabor le da color a la carne. Dejar en reposo en la nevera para que la carne absorba sabor.
- 2
Pasado 15 minutos o media hora armar las albóndigas, esta vez no use harina ni huevo para que se compactaran las albóndigas e igual me quedaron bien formadas y no se desarmaron al cocinarlas.
- 3
Para la salsa poner en un caldero ajo macerado con una cucharada de aceite y la cebolla y dejar cocinar a fuego bajo, agregar el pimentón y tomate, sazonar y agregar 1 taza de agua. Probar la sal.
- 4
Una vez empiece a hervir la salsa echar las albóndigas, tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y se cocinen las albóndigas. Listo servir y disfrutar, está vez las acompañé con arroz de zanahoria. Buen provecho!!
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