Paella provincial
Chef Diaz @Original_Respto
Esta receta fue hecha porque unos comensales me contrataron .
Paella provincial
Esta receta fue hecha porque unos comensales me contrataron .
Paso a paso
- 1
Hacer el sofrito; en la sartén añadir el aceite, cebolla, el chorizo y los pimientos por 3 minutos.
- 2
Añadir agua o caldo de res o pollo hasta los tornillos de la sartén
- 3
Añadir el azafrán y las carnes y dejar hervir muy bien (ojo el churrasco no lo añadas todavía)
- 4
Una vez hierva muy bien retirar las carnes y dejar en temperatura. Luego añade el arroz dejar reducir el caldo y bajar el fuego y tapar. Recuerda el gusto del arroz lo va a dar el caldo.
- 5
Cuando el arroz esté por terminar, como unos 10 a 15 minutos. En otro salten poner el churrasco solo para sellarlo luego cortar en tiras.
- 6
Aquí empieza el montaje poner todas las carnes por encima también el churrasco y decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Diaz le encantará ver cómo quedó.
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