Dulce corazón - Garbanzos en miel
#altardemuertos
Cuando era chiquita recuerdo a mi abuelito paterno comer unas bolitas en un caldito café, decía que el dulce alegraba el corazón y te hacía sentir alma de niño, por eso el siempre era feliz. Él no es mi abuelito de sangre, pues mi abuelita lo conoció cuando mi padre iba en secundaría, se casaron y vivieron juntos hasta el día del fallecimiento de mi abuelito, él fue como mi papá, me quería mucho, me consentía y no hacía diferencia entre sus verdaderos nietos y yo, él era de San Pablo Huixtepec y cada fin de semana viajabamos para ver a sus gallinas y guajolotes, hoy en día, tiene 6 años que falleció y aún recuerdo cuando disfrutaba de este postre cuando podía, aún cuando mi abuela lo regañara por comer tanto dulce.
Dulce corazón - Garbanzos en miel
#altardemuertos
Cuando era chiquita recuerdo a mi abuelito paterno comer unas bolitas en un caldito café, decía que el dulce alegraba el corazón y te hacía sentir alma de niño, por eso el siempre era feliz. Él no es mi abuelito de sangre, pues mi abuelita lo conoció cuando mi padre iba en secundaría, se casaron y vivieron juntos hasta el día del fallecimiento de mi abuelito, él fue como mi papá, me quería mucho, me consentía y no hacía diferencia entre sus verdaderos nietos y yo, él era de San Pablo Huixtepec y cada fin de semana viajabamos para ver a sus gallinas y guajolotes, hoy en día, tiene 6 años que falleció y aún recuerdo cuando disfrutaba de este postre cuando podía, aún cuando mi abuela lo regañara por comer tanto dulce.
Paso a paso
- 1
Poner a remojar los garbanzos en agua.
Aquí puede haber dos maneras, ponerlos un día antes de la preparación o poner agua a hervir y luego vaciar los garbanzos.
- 2
Sacarlos y comenzar a pelarlos.
- 3
Poner a hervir los garbanzos con canela y trozos de panela.
- 4
Cuando empiece a deshacerse poner más panela.
- 5
Cuando comience a hervir saldrá una espuma debemos retirarla
- 6
Dejaremos hervir hasta que comience a reducir el líquido y los garbanzos estén suaves.
- 7
Finalmente servimos y a disfrutar.
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