Cochinita pibil en Thermomix
Llevábamos tiempo queriendo prepararlo pero nunca encontrábamos el ratito…¡qué fácil y que rico! Cenaron mis cuñados y familia en casa, hicimos en fajitas con cebolla morada macerada en mandarina y estaba muy rico! La próxima vez… menos saldito
Cochinita pibil en Thermomix
Llevábamos tiempo queriendo prepararlo pero nunca encontrábamos el ratito…¡qué fácil y que rico! Cenaron mis cuñados y familia en casa, hicimos en fajitas con cebolla morada macerada en mandarina y estaba muy rico! La próxima vez… menos saldito
Paso a paso
- 1
Echar en el vaso la cebolla, ajos, pimentón, achiote, pimienta, comino, vinagre, zumo de mandarinas, orégano, sal y programar 30 segundos a velocidad 8
- 2
Poner la mezcla del vaso en un bowl con la carne. Taparla con albal o film y meterla en la nevera mínimo 3 horas.
- 3
Pasado ese tiempo, poner en el vaso la manteca, el aceite y añadir la carne y tapar poniendo el cestillo. Programar 40 minutos a 100 grados, giro inverso y velocidad de cuchara.
- 4
Luego quitar el cestillo, poner el cubilete y programar para deshebrar la carne. Para esto, programar 5 segundos a velocidad 4,5 y giro inverso. Servir calentito
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