Marmitako de atún
Hace tiempo que no cocinaba con atún, y el marmitako esta muy rico.
Marmitako de atún
Hace tiempo que no cocinaba con atún, y el marmitako esta muy rico.
Paso a paso
- 1
Picar y rehogar la cebolla en una cazuela con dos cucharadas de aceite a fuego lento cuando se dore, añadir el pimiento cortados a dados y dejar rehogar junto
- 2
Mientras abrimos el pimiento morrón que teniamos en remojo y con una cuchara raspamos la pulpa y reservamos
- 3
Pelamos y picamos el ajo y se lo añadimos al sofrito junto con la pulpa del pimiento morrón y el tomate rallado, salpimentar y rehogar, añadir las patatas, romperlas (no cortarlas) y cubrir con caldo de pescado, dejar hervir a fuego medio
- 4
Cortar el atún a dados
- 5
Cuando las patatas estén cocidas añadir el atún tapar y apartar del fuego y dejar unos 6 minutos.Así el atún queda bien cocido pero no se queda seco
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