Champiñones y verdura en masa filo
Champiñones y verdura en masa filo
Paso a paso
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Primero vamos a preparar la verdura: Pelamos y troceamos la zanahoria, el calabacín y la cebolla en tiras lo más estrechas que podamos y la salteamos en una sartén con la salsa de soja, ponemos poca salsa porque es muy salada y potente, cuando se vea que la verdura está blandita la apartamos y reservamos.
- 2
Y vamos con los champiñones: los limpiamos y cortamos en láminas para saltearlos en la misma sartén donde hemos hecho la verdura, ponemos un poco de aceite ajos y perejil. Cuando haya cocinado unos minutos agregamos el vino, no le vamos a poner sal porque lo vamos a juntar con la verdura que ya lleva soja y ese será el relleno de los paquetitos.
- 3
La masa filo hay que engrasarla con mantequilla derretida, usaremos dos hojas para cada paquetito, engrasando una hoja tras otra, disponemos el relleno en un extremo, doblamos los lados hacia dentro y enrollamos. Los colocsmos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
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Se hornearán unos 15 minutos en horno precalentado a 200◦ con calor arriba y abajo.
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Y ya tenemos la cena.
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