Vámos a lavar muy bien el cilántro y en la estufa vá.os a poner a calentar agua quítale algúnas hojitas a las ramas de el cilántro y sólo vámos a usar esas ramitas para aromátizar un poco nuestra agua de la sopa (ya es tradición hacer esto en mi casa! Pero puedes omitir este paso si quieres) una vez hierva el agua retira las ramitas.

Las lentejas yo las puse en agua la noche anterior! Así que están un poquito más blanditas retoramos el agua de el remojo y las añadimos a la olla con el agua caliente con la papa sabanera ya pelada y lavada!

Yo adobé la carne con tomillo y ajo. La había picado, y la añadí a la olla, toda la espuma que salga de la carne cuan esta empieza a hervir la retiramos y desechamos ya que no es agradable cocinar dejándola allí.

Añadimos pimentón y dejámos picada cebolla cabezona y cilántro añadimos cebolla larga picada.

Añadimos ajo corregimos sal, picamos cábanos o salchicha y la añadimos para añadir más agua a la sopa.

Yo dejé hervir todo esto por 20 minutos a fuego medio, y añadí el cilantro con cebolla cabezona picada para aromatizar naturalmente la sopa y vas a ver que delicia queda estoy qieda lista para disfrutar!