Hamburguesa vegetal de berenjena, trigueros y remolacha
Es una variante de una receta mía ya publicada para intolerantes a la soja. Gracias a la sugerencia de una gran colega que no puede comer soja.
A esta le di un toque sabrosón, para variar.
Usando el regalito de Cookpad por mi 50 receta
#VegetarianFood
Hamburguesa vegetal de berenjena, trigueros y remolacha
Es una variante de una receta mía ya publicada para intolerantes a la soja. Gracias a la sugerencia de una gran colega que no puede comer soja.
A esta le di un toque sabrosón, para variar.
Usando el regalito de Cookpad por mi 50 receta
#VegetarianFood
Paso a paso
- 1
Picamos los ingredientes
- 2
Cocemos la remolacha con sal y limón para que no se oxide y luego picamos.
- 3
Pochar cebolla, berenjena y trigueros. Agregar la remolacha bien picada y el extracto de pimiento.
Dar unas vueltas y agregar especias, sal y pastilla vegetal.
- 4
Poner 3 cucharadas soperas de harina de maíz e ir añadiendo el caldo de la remolacha hasta conseguir la masa que recuerde a la de albóndigas.
- 5
Puede añadirse 1 huevo batido para conseguir una masa más homogénea y esponjosa
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