Nubes en salsa
Siempre de niña me gustaba este postre. Tan rico y fácil de hacer. ¡Prueba y estarás en las nubes!
#LoCocinoNoLoCompro #postre
Nubes en salsa
Siempre de niña me gustaba este postre. Tan rico y fácil de hacer. ¡Prueba y estarás en las nubes!
#LoCocinoNoLoCompro #postre
Paso a paso
- 1
Separamos la clara de la yema.
- 2
Batimos la clara con 2 cucharadas de azúcar y la vainilla.
- 3
Calentamos leche condimentada al gusto con una vaina de vainilla, cáscara de naranja y 2 cucharadas de azúcar. Sacamos la vaina y la cáscara, bajamos el fuego, la leche no debe burbujear.
- 4
Con dos cucharas formamos una bola con la clara batida y la sumergimos a la leche, cocinamos 1 min de cada lado y repetimos la operación con el resto de bolas.
- 5
Sacamos las nubes sobre un papel absorbente.
- 6
Preparamos la salsa. Batimos la yema con la maicena, agregamos un poco de leche condimenta-da de la preparación de las nubes, mezclamos rápido para evitar que se cuaje. En la leche sobran-te volcamos el preparado de la yema y calentamos a fuego lento hasta que se cuaje y se convierta en una salsa.
- 7
Servimos las nubes con la salsa.
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