Potaje de Garbanzos

Name: Potaje de Garbanzos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g garbanzos cocidos; 500 ml caldo de pollo; 1/2 cebolla; 200 grs espinacas; 1 patata; 2 ajos; 2 huevos; 1 cucharada tomate concentrado (o triturado); 1 cucharada pimentón; 1 hoja laurel; Sal

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Época invernal

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

250 ggarbanzos cocidos
500 mlcaldo de pollo
1/2cebolla
200 grsespinacas
1patata
2ajos
2huevos
1 cucharadatomate concentrado (o triturado)
1 cucharadapimentón
1 hojalaurel
Sal

Paso a paso

45 minutos

1

Pelamos la cebolla y los ajos y lo introducimos en la jarra del robot de cocina Mambo. Programamos la velocidad 5 durante 10 segundos para picarlo.
2

Agregamos la patata chascada para que suelte el almidón, el aceite, el caldo, el tomate, el pimentón y el laurel, cerramos la tapa y programamos 100 ºC durante 30 minutos, velocidad 1 potencia de calor 6. Colocamos el cestillo y ponemos los 2 huevos.
3

Seguidamente, añadimos los garbanzos y las espinacas y cocinamos 10 minutos más a 85 ºC, velocidad 1.
4

Añadimos el huevo duro, rectificamos el punto de sal si es necesario y servimos.