Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar 2 moldes de 18 cm. Reservar
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra.(dobla el volumen y se pone cremoso claro)
- 3
Agregar harina, sal y cacao previamente cernidos. Mover con una espátula en forma envolvente hasta lograr una preparación homogénea.
- 4
Verter la preparación en los moldes y llevar a horno precalentado de 160 grados por aproximadamente 40 minutos
- 5
Sacar del horno y dejar enfriar los bizcochuelos, luego cortarlos en 2 partes iguales, así te quedarán 4 discos de bizcochos para luego rellenarlos.
- 6
Humedecer los bizcochuelos con almíbar de cerezas, cubrir con crema Chantilly y luego con cerezas al marrasquino, repetir la operación hasta obtener 3 capas de relleno.
- 7
Cubrir toda la torta con crema Chantilly y decorar la base con chocolate rallado y la parte superior con ganache de chocolate.
- 8
Terminar con unos rosetones de Crema y cerezas.
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