Soldaditos de merluza con papas, ensalada mixta y mayonesa
Soldaditos de merluza con papas, ensalada mixta y mayonesa
Paso a paso
- 1
Ensalada: Lavar, secar y cortar en juliana el cogollo. Lavar, secar y picar el tomate. Escurrir las aceitunas y zanahoria. Preparar una vinagreta. Sazonar la vinagreta. Poner en un bol el cogollo, tomate, aceitunas y zanahoria, mezclar. Aliñar con vinagreta, mezclar. Cortar en tiras la merluza, condimentar con sal de ajo y perejil y rociar con aceite. Dejar reposar la merluza durante 3-4 horas.
- 2
Masa: Poner en un bol la pastilla de avecrem desmenuzada, sal de ajo, perejil picado y una cuchara de harina, mezclar. Añadir un poco de cerveza, mezclar. Añadir el resto de la harina y cerveza, mezclar. Reservar la masa.
- 3
Pasar por la masa la merluza. Freír en una sartén la merluza, escurrir en papel absorbente. Reservar la merluza.
- 4
Presentar en un plato llano los soldaditos acompañar con papas, ensalada, huevo duro y mayonesa. Servir.
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