Salsa Satay (沙爹醬)
La salsa satay, salsa de cacahuetes o kacang sambal es un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China.
El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete junto con salsa se soja pero en algunas ocasiones se emplea también leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.
Espero que probéis esta riquísima salsa asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Salsa Satay (沙爹醬)
La salsa satay, salsa de cacahuetes o kacang sambal es un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China.
El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete junto con salsa se soja pero en algunas ocasiones se emplea también leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.
Espero que probéis esta riquísima salsa asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
En una sartén pondremos a pochar en un poco de aceite de oliva la cebolla bien picadita junto con el diente de ajo y el jengibre.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente agregaremos el zumo de limón y un poco de agua (no mucha).
En mi caso he usado la misma cantidad de agua que de zumo de limón.
- 3
Agregaremos la mantequilla de cacahuete que habremos comprado o elaborado de manera casera siguiendo mi receta.
- 4
Incluimos la leche de coco para disolver bien la mantequilla de cacahuetes y dejamos reducir un poco.
- 5
Ajustamos de sal, pimienta y guindilla al gusto de cada uno.
- 6
Si no nos gustan los grumitos pasamos la salsa por la batidora (como yo he hecho).
- 7
A disfrutar !!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa Satay Salsa Satay
El pollo satay es un plato indonesio en el que el pollo se marina, se presenta tipo pinchito y se acompaña con una salsa de cacahuete. Esta salsa se puede usar para marinar tofu, para noodles, etc.
-
Salsa satay Salsa satay
Una salsa deliciosa, thailandesa, rápida e (insisto) riquísima. Me declaro adicta. Sale mucho, pero la foto es de lo que me queda ahora mismo.#thai #satay #salsas #vegan #vegetariano #sano
-
Salsa satay Salsa satay
Una sabrosa salsa originaria de Thailandia ideal para el pollo servido en brochetas.
-
-
-
Salsa de cacahuete (Satay) Salsa de cacahuete (Satay)
Después de mucho tiempo buscando una receta de ésta salsa, aquí en Cookpad y en Internet, y que probé por primera vez en un restaurante asiático que abrieron cerca de donde vivía hace unos años, encontré varias recetas que, tomando un poco de todas y aportando mi toque personal, logré dar con aquel sabor que andaba buscando.La salsa da juego para muchos platos, o para untarla en una rebanada de pan y preparar un delicioso sándwich junto con los ingredientes que más te gusten.Una vez hecha la salsa, aguanta perfectamente unos días en un tarro de cristal cerrado en la nevera.
-
Variación de salsa Satay Variación de salsa Satay
La salsa Satay es recurrente en diversos platos asiáticos, generalmente acompañando pescados o carnes. Se realiza con una mezcla en diversas proporciones entre mantequilla de mani (crema de cacahuete) y salsa de soja. En algunas ocasiones se emplea leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero (Fuente: Wikipedia).Con los ingredientes que tenía en casa y usando algo de ingenio para tratar de conseguir el sabor de la salsa, tal y como recuerdo haberla tomado en alguna ocasión, hoy la preparé así para echar sobre unas patatas cocidas que, junto con una ensalada, acompañaron unos filetes de secreto ibérico a la plancha. -
Xúc Xích Sốt Lạc (Salchichas en salsa Satay) Xúc Xích Sốt Lạc (Salchichas en salsa Satay)
Esta receta trata de un plato tradicional de la cocina del Sudeste asiático. Especialmente es muy conocido en la gastrónomo vietnamita así como en la tailandesa.Básicamente se trata de un wok de verduras (cebolla, pimiento, coliflor, champiñones…lo que se le quiera añadir) a la que se le añade carne de pollo, cerdo o ternera o incluso gambas.En mi caso he usado para ello unas salchichas alemanas que tenía en la nevera que también le van al dedillo ya que la receta es muy versátil.Espero que probéis esta riquísima receta del Sudeste asiático y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidavietnamita
-
Vermicelli de Arroz con Cerdo y Verduritas en Salsa Satay Vermicelli de Arroz con Cerdo y Verduritas en Salsa Satay
Este plato de pasta oriental te hará descubrir la Salsa Satay. Una salsa elaborada de mantequilla de cacahuete con un toque picante. Este plato lo puedes meter en táper para llevar al trabajo. Se puede maridar con un Tinto joven D.O. Ribera del Duero Protos Roble.
-
Satay de pollo con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜 Satay de pollo con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜
Familia nos vamos a viajar de nuevo con Cookpad a degustar los sabores de una cocina diferente, he metido en la maleta todo lo necesario para hacer un pollo muy peculiar que nos ha encantado, con una salsa picante de cacahuetes que esta de chuparse los dedos, vamos a la cocina tailandesa. #WorldTour
-
Lomo de atún con salsa satay de cacahuete Lomo de atún con salsa satay de cacahuete
#sorpresasParticipo en el concurso de esta semana con la temática de comida callejera .Prácticamente ya podemos encontrar comida callejera y para llevar de todo tipo . En este caso , preparo un plato tipo thai , que en casa nos encanta .Me sumo a la idea del street food con esta receta versionada por mi , sin leche de coco ni azúcar , que creo que encajaría en la línea de este tipo de puestos callejeros . Son tres elaboraciones y os la explico como la preparo yo para que salga todo junto a tiempo . Saludos chic@s!!
Más recetas
Comentarios (5)