Lomo de orza confitado
Maria Luz Peliz Rodriguez @lolaypipo1948
Paso a paso
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Lo primero partiremos el lomo en tres o cuatro trozos y haremos un majado grosero con los ajos el orégano los clavos el pimentón y el laurel
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En una cazuela pondremos el agua el vino y un puñado de sal y el majado y meteremos el lomo que quede cubierto durante, 24 h en la nevera.
Sacamos el lomo y lo secamos bien y ahora lo confirmamos en aceite y manteca a fuego muy muy lento hasta que esté tierno Dejamos enfriar y partimos en rodajas al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luz Peliz Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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