Echamos el edamame sin descongelar en agua hirviendo con un poco de sal durante 5 minutos y reservamos.

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal el tiempo que indique el envase para dejarla al dente. Mientras tanto...

Cortamos los filetes en tiras y los salteamos en una cazuela con algo de AOVE, pimienta negra al gusto y los dientes de ajo cortados en láminas a fuego fuerte.

Desgranamos el edamame y lo añadimos a la cazuela junto con el puerro bien lavado y cortado en tiras, salteando bien todo un par de minutos.

Echamos: un chorro de salsa de soja, el brick de leche evaporada, las especias y un cacito del agua de haber cocido la pasta. Mezclamos, llevamos a ebullición, dejando cocer unos minutos hasta que reduzca un poco la salsa sin quedar seco, removiendo de vez en cuando.

Añadimos la pasta bien escurrida, un chorrito de AOVE, mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!