Paso a paso
- 1
En una sartén o cazuela cocinamos el bacon e introducimos la cebolla picadita y el ajo. Dejamos que se rehogue todo con un poco de mantequilla.
- 2
Con el fuego suave echamos el arroz, el vasito de vino blanco y un cucharón de caldo de pollo caliente. Vamos removiendo hasta que se evapore.
- 3
Una vez evaporado todo el líquido, añadimos otro cucharón de caldo en el arroz y seguimos removiendo hasta que evapore de nuevo. Repetimos el proceso hasta que el arroz esté en su punto (aprox 30m); debe de estar cremoso.
- 4
Una vez esté el arroz en su punto, lo mezclamos con el queso parmesano y un poco de nata líquida; esta le dará más cremosidad al arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Valentín le encantará ver cómo quedó.
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