Ensalada fresca con couz couz perlado #SOSquécalor
#SOSquécalor
🍲👨🍳 con el calor seguimos tratando de generar algunos platos fríos, descubrí en el súper un couz couz perlado y se me ocurrió que podía generar una buena ensalada combinada. Vegetales y pasta (en este caso pasta tostada) quedo un plato suculento y de buen sabor. 👨🍳👨🍳
Ensalada fresca con couz couz perlado #SOSquécalor
#SOSquécalor
🍲👨🍳 con el calor seguimos tratando de generar algunos platos fríos, descubrí en el súper un couz couz perlado y se me ocurrió que podía generar una buena ensalada combinada. Vegetales y pasta (en este caso pasta tostada) quedo un plato suculento y de buen sabor. 👨🍳👨🍳
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las hierbas, las hojas verdes cortamos todos los vegetales como mencionamos anteriormente. Para el aderezo ponemos en una taza: 1/2 taza de aceite, el aceto, salpimentamos y emulsionamos. En una hervidor puse los huevos por unos 10 minutos.
- 2
Por otro lado en una cacerola colocamos 1 litro de agua, el caldo de verdura y cuando hierve apagamos el fuego y añadiremos el couz couz por 14 minutos para hidratar lo, hay que mezclar para que no se pegue, luego lo escurrimos en un colador y lo ponemos en un bols con el b trocito de manteca. Reservamos
- 3
En otro recipiente ponemos a cocinar la remolacha con sal hasta que esté tierna. Dejamos enfriar todos los ingredientes.
- 4
En una ensaladera vamos armando la ensalada al gusto de cada uno, yo la decirte sobre el couz couz con la tira de morrón rojo. Le agregamos el aderezo y servimos🍲🍲👨🍳
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