Tartiflette 🧀
Para los amantes del queso (como yo), os traigo una receta de procedencia francesa, en el que el queso reblochon es la gran estrella. Fácil y rápido de preparar.
Tartiflette 🧀
Para los amantes del queso (como yo), os traigo una receta de procedencia francesa, en el que el queso reblochon es la gran estrella. Fácil y rápido de preparar.
Paso a paso
- 1
Comenzamos lavando las patatas y añadiendolas a una olla de agua (sin pelar) que las cubra todas. Las dejamos durante 10-15 min a fuego medio (teniendo el fuego hirviendo)
- 2
Mientras las patatas de van haciendo, cortamos la cebolla y el ajo, y en una sartén lo sofreímos con el aceite de oliva. Una vez estén más doraditas, añadimos el bacon y la pimienta. Lo dejamos hacerse a fuego lento y por último añadimos el vino blanco a la sartén. Dejamos en el fuego hasta que se evapore y después conservamos la mezcla.
- 3
Mientras tanto, retiramos las patatas del fuego. Deberían estar un poco blanditas sin llegar a estar totalmente cocidas. Al retirarlas del agua, las pasamos por agua fría, y de ahí comenzamos a retirarle la piel (que debería ser bastante fácil)
- 4
En el molde en el que vayamos a hornear la mezcla, añadimos las patatas cortadas y la mezcla de cebollas, ajo y bacon. Este sería el momento de partir el queso reblochon en dos partes encima de la mezcla.
- 5
Con el horno pre-caliente, metemos la mezcla en el horno a 200 grados, durante 20 min. Una vez pasado este tiempo, la receta ya estaría lista para servir. ¡Que aproveche!
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