Arroz al horno con costillas de cerdo y morcilla
Pepe Corradini @LordRatigan
Arroz al horno con costillas de cerdo y morcilla
Paso a paso
- 1
Marcamos las costillas bien.
- 2
Añadimos las verduras picadas a las costillas.
- 3
Cuando estén las verduras hechas añadimos la morcilla.
- 4
Una vez se haya hecho la morcilla añadimos medio vaso de Tío Pepe.
- 5
Cuando se evapore el alcohol y reduzca un poco añadimos el arroz y lo sofreímos hasta que cambie de color.
- 6
Añadimos el doble de caldo (hirviendo) que de arroz y metemos 20 minutos en el horno a 200°. El horno debe estar precalentado. No necesita reposo este arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepe Corradini le encantará ver cómo quedó.
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