Barritas de gallo rebozado con ensalada y papas fritas
Barritas de gallo rebozado con ensalada y papas fritas
Paso a paso
- 1
Rebozado: Batir en un plato hondo los huevos con sal de ajo, perejil picado y tomillo. Sazonar los huevos. Poner en un plato hondo la harina. Cortar en tiras el gallo. Pasar por harina y huevos batidos el gallo.
- 2
Freír en una sartén el gallo, escurrir en papel absorbente. Dejar reposar el gallo. Ensalada: Lavar, secar y trocear la lechuga. Lavar, secar y cortar en gajos el tomate. Escurrir el atún y las aceitunas. Pone en un tupper la lechuga, tomate, aceitunas, atún, aceite y vinagre, mezclar. Sazonar la ensalada.
- 3
Pelar y cortar en bastones las papas. Lavar las papas, escurrir. Sazonar las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reposar las papas fritas. Presentar en un plato llano las barritas de gallo acompañar con papas fritas y ensalada. Servir.
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