Berenjena con pollo al azafrán
Una combinación perfecta
Berenjena con pollo al azafrán
Una combinación perfecta
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170º calor arriba y abajo
- 2
Lavar, secar y cortar la berenjena a lo largo
- 3
Hacer unos cortes diagonales, salpimentar, regar con un poco de aceite de oliva virgen extra y poner en una fuente apta para el horno
- 4
Meter al horno hasta que esté hecha, unos 35 minutos
- 5
Mientras, salpimentar los muslitos de pollo
- 6
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego alto dorar los muslitos
- 7
Bajar el fuego a medio, añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol
- 8
Añadir el caldo de carne caliente y el sobre de azafrán molido. Dejar cocer hasta que los muslitos estén hechos
- 9
Una vez hechos retirar del fuego, dejar templar y desmenuzar con las manos retirando huesos
- 10
Sacar con cuidado la pulpa de la berenjena. Poner la piel en una fuente apta para el horno
- 11
Subir el horno a 250º función gratinar
- 12
Picar la pulpa de la berenjena, mezclar con el pollo y rectificar de sal si es necesario
- 13
Rellenar la piel con la mezcla. Añadir queso rallado al gusto y volver a meter al horno hasta que el queso esté dorado
- 14
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 15
Buen provecho!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz "apastelado" de berenjena Arroz "apastelado" de berenjena
El arroz apastelado es un arroz parecido a la paella que se hace como imitación del popular "pastel" colombiano -envueltos de arroz en hojas de bijao o plátano-.
-
Arroz con pollo Arroz con pollo
Es una receta muy rica que puedes disfrutar con familia o amigos!!! :-P
-
-
-
-
Arroz con pollo y champiñones Arroz con pollo y champiñones
Esta receta la hice con arroz integral, tener en cuenta que si se usa este tipo de arroz es el doble de agua y de tiempo.- aquí use hogao que lo pueden revisar la receta
-
Berenjena con pollo Berenjena con pollo
#Aprovechamiento #Yonotironada. En la nevera tenía verduras y queso rallado. Un día u otro iba a caducar. También tenía carne cocida de un caldo y con truquillos pillados en el app, sobre todo en los talleres de cocina en Cookpad. Aquí os dejo mi versión moussaka en plan Frankenstein.
-
Pollo con garbanzos al azafrán Pollo con garbanzos al azafrán
#cumplimos6
-
Pollo al azafrán Pollo al azafrán
El pollo es una carne muy versátil, que podemos cocinar de mil maneras diferentes, nutritiva y económica. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un delicioso pollo al azafránSu sabor es delicioso, y es otra manera distinta de cocinar pollo; además en pocos minutos, podéis dejar cocinado este magnífico plato, para poder degustarlo de un día para otro.
-
Más recetas
Comentarios (2)