Rallamos el calabacín en forma de espaguetis y lo ponemos a cocer unos 10 minutos con un poco de sal.

Picamos en tacos la pechuga de pollo. Los ajos y la cebolla los picamos en trozos muy pequeños.

Freímos el ajo y la cebolla a fuego lento, una vez que está transparente añadimos el perejil y los tacos de pollo. Cuando el pollo esté dorado, ponemos los champiñones y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Escurrimos el calabacín y lo ponemos en el plato, encima ponemos el pollo con los champiñones y echamos por encima un poco de queso rallado.