Apenas para desayuno en casa.

Ahora que estoy usando la técnica del tangzhong para la elaboración de estos panes maravillosos, tuve curiosidad usarlo también en el pan integral y el resultado genial, un poco más demorado porque la levadura actúa más lento con harinas integrales pero vale la pena esperar porque lo disfrutas y te gozas el proceso, a lo que vinimos, me acompañan...!😋#tequiero.

Para unos días, adoptar la comida sana cargáda de fibra, les comparto este pansito, sabor a ajo, va muy bien, me acompañan y se los cuento.#Familia

Inspiración de hacer cada día algo saludable, y colocar en nuestra mesa un delicioso pan para celíacos, acá les dejo mi primer pan.

Una receta de una gran amiga que la aprendió cuando era joven

Es un pan muy sano preparado 100% con harina de trigo integral, que tiene poca cantidad de gluten, sale un pan más compacto. Al hacerlo con pre-fermento, su tiempo de fermentación es un poco más largo, pero el resultado es un pan muy rico, aromático, con corteza muy crocante y la miga esponjosa. Solo lleva harina de trigo integral, levadura, sal y agua.

Las recetas tienen un dueño hay algunas , yo tengo muchas de mi propio recetario y de mi inspiración, es cuando yo digo esta receta la encontré en internet la he modificado a mi manera, pero no fue así, la hice con los mismos ingredientes, pero diferente la forma del pan. Vamos a la receta.

Inspirada totalmente en la receta de Graciela Martínez, "pan de leche sin harina" y teniendo en vivo por whatsap a la autora de esta belleza de pan, surge esta receta a solucitud de ella, cuando me dice: "adicionalmente podés ponerle uvas pasas, frutilla, semillas, lo que a vos te guste" y así lo hice. Gozamos este pansito que lleva solo 15 minutos de elaboración y luego te encuentras que no puedes parar de disfrutar porque sin llevar sal, ni azúcar, ni harina te sabe a todo, que se come solo. Agradecerte Graciela tu disposición en todo momento para complacerme, eso es de gente gente hecha por gente gente, abrazos y a lo que vinimos, les cuento este cuento...!!!😋😋

Inspirada en la receta de Penélope Torres y añadiéndole el toque ZandyABRADELO, les comparto esta bella y sana propuesta para comer pan de uso permitido...jaja..! Sin entretener, entremos a la cocina, vamos allá...! #AdornoelArbol

Este budín de pan me recuerda mucho a mi país Venezuela, y es que cuando el pan se ponía duro mi familia no desperdiciada mi tía sobre todo hacia esta deliciosa receta! Es fácil práctica y deliciosa!!

Son tajadas de pan integral con relleno de berenjenas y cebollas asadas... este relleno o puré así solo tiene un sabor delicioso...

El prefermento hace que el pan quede más esponjoso, mejora el sabor, mejora la duración del pan y permite disminuir la cantidad de levadura a utilizar