Arroz al horno valenciano
Paso a paso
- 1
Comenzaremos calentando aceite en una olla y le echaremos la carne de la bandeja y sofreiremos hasta que se dore.
- 2
Una vez dorada echaremos la verdura, le echaremos sal y seguiremos sofriendo, una vez sofrita un rato la verdura le echaremos la cebolla y el ajo picado junto al previamente tomate triturado.
- 3
Una vez todo bien sofrito echaremos agua, le echaremos sal, colorante alimentario y las pastillas de carne, dejaremos hervir para hacer el caldo, esto tardará unos 45 min - 1 h.
- 4
Mientras el caldo se haga pelaremos la patata y la freiremos en una sartén, una vez frita la patata la reservaremos.
- 5
Una vez ya tengamos la patata y el caldo echo, echaremos 2 vasos de arroz que repartiremos en la cazuela que utilizamos para el horno y 4 vasos de caldo, repartiremos la verdura y la carne por la cazuela, pondremos la cabeza de ajo en el centro y las morcillas.
- 6
Al hacer el caldo me sobra lo que hago es repartir la carne y verduras en táper y llenarlas de caldo y congelarlas, la proporciones de arroz caldo es el doble de caldo que de arroz.
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Comentarios
Valenciano, con cebolla y verduras de paella…. Ahora, como lleva verdura de paella será lo De valenciano supongo.