Arroz caldoso de conejo
# cumplimos8 Esta es una de mis primeras recetas, de las que me traen unos bonitos recuerdos de Aromas y Sabores de toda una Vida, (título de mi primer libro de cocina), la preparaba mi abuela Nazaria a continuación mi querida Madre y ahora yo que sigo sus pasos .
Y gracias a la webs de Mis Recetas que es estupenda, aprovecho para felicitar a todo el equipo de lo bien que está.
Y hoy veréis todos sus pasos en esta bonita página que tenemos.
Arroz caldoso de conejo
# cumplimos8 Esta es una de mis primeras recetas, de las que me traen unos bonitos recuerdos de Aromas y Sabores de toda una Vida, (título de mi primer libro de cocina), la preparaba mi abuela Nazaria a continuación mi querida Madre y ahora yo que sigo sus pasos .
Y gracias a la webs de Mis Recetas que es estupenda, aprovecho para felicitar a todo el equipo de lo bien que está.
Y hoy veréis todos sus pasos en esta bonita página que tenemos.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes
- 2
Ponemos una cazuela con agua y añadimos la hoja de laurel y el conejo con un poquito de sal.
Y lo dejamos cocer unos 20 minutos.
- 3
En la sartén ponemos el aceite y preparamos el sofrito.
Picamos la cebolla y el tomate, yo el tomate ya lo tenía preparado, cuando esté le añadimos el pimentón y lo ponemos en la cazuela que tenemos el conejo.
- 4
En el mortero hacemos la picada con el ajo y el perejil, con un cucharón cogemos caldo de la cazuela, lo mezclamos bien y se lo añadimos al conejo.
Como ya tenemos el caldo del guiso caliente añadimos el arroz y la sal, a los 5 minutos de cocción cortamos el pimiento morrón a tiras y se le pone también en la cazuela.
- 5
Tiene que quedar caldoso y meloso yo calculo con una taza de arroz, 4 o 5 tazas de agua, (según el arroz) si se le tiene que añadir agua siempre caliente.
Y en el momento de servir picamos el huevo duro y se lo ponemos por encima.
Buenísimo 👏
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