Buñuelos de acelgas
🥬🧄🥚Es la típica receta para que tome verdura alguien a quien no le guste la verdura o para los niños para camuflarla. Esta receta se ha hecho con acelgas silvestres que crecen en nuestro campo🤷♀️
Buñuelos de acelgas
🥬🧄🥚Es la típica receta para que tome verdura alguien a quien no le guste la verdura o para los niños para camuflarla. Esta receta se ha hecho con acelgas silvestres que crecen en nuestro campo🤷♀️
Paso a paso
- 1
Lavamos las acelgas, las cortamos en pequeñas porciones y las ponemos a cocer en agua con sal. Lo aprovechamos todo, tallo y hojas.
- 2
Cuando las acelgas estén cocidas las escurrimos muy bien retirándoles toda el agua que podamos y las dejamos en un escurridor.
- 3
Picamos el ajo muy menudo o lo pasamos por un pica ajos, ponemos una sartén con aceite y lo doramos, echamos las acelgas, pimienta y sofreímos un par de minutos.
- 4
Aparte, en un bol batimos los huevos, incorporamos la mitad de la harina, la levadura y las acelgas, mezclamos todo y añadimos más harina si hace falta, tiene que quedar una masa espesita para poder hacer porciones.
- 5
Ponemos una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos solo una porción del preparado con una cucharita, la freímos y lo probamos así sabremos si hace falta poner sal o quizá un poquito más de pimienta picante a la masa. Y ya que lo hemos probado podemos seguir friendo.
- 6
Cuando estén todos fritos y una vez que hayan soltado el exceso de aceite sobre papel de cocina ya podemos servirlos, calentitos, muy ricos.
- 7
ESPERO QUE TE GUSTE.
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