Huevos de corral (Sin sal)
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Huevos de corral (Sin sal)
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite, ponemos a fuego alto, una vez el aceite caliente, cascamos los huevos y los vertemos en la sartén, bajamos el fuego a medio.
Con una espumadera con cuidado vas rociando el huevo con el aceite.
Apartamos y reservamos
- 3
Troceamos muy pequeño el ajo
- 4
En la misma sartén, con el aceite caliente, la sacamos de fuego y le añadimos el ajo troceado
- 5
Removemos un minuto y le añadimos el pimentón dulce, cuidado no mucho tiempo ya que se quema muy pronto y amarga
- 6
Removemos y vertemos encima de los huevos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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