Guisantes salteados con champiñones y huevos
Guisantes salteados con champiñones y huevos
Paso a paso
- 1
Cortar los champiñones en láminas y lavarlos.
- 2
Cortar la cebolla en cubitos pequeños.
- 3
Echar aceite en una sartén, calentar y añadir la cebolla. Salar un poco.
- 4
Cuando empiece a tomar color añadir los champiñones. Tapar y dejar cocinar hasta que estén blandos y el líquido que han soltado esté casi consumido.
- 5
Aparte en otra sartén con un poco de aceite rehoga los guisantes hasta que estén blandos. Si usas guisantes de bote este paso no es necesario.
- 6
Añade los guisantes a la mezcla de champiñones y saltea un poco.
- 7
Cuece los huevos, enfría, pela y pica en cuadraditos.
- 8
Añade finalmente los huevos, espolvorear hierbas provenzales y pimienta. Prueba para ver si necesita más sal. Da un par de vueltas y ¡listo!
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