Brownie de chocolate blanco y matcha sin gluten
Brownie de chocolate blanco y matcha sin gluten
Paso a paso
- 1
Parte el chocolate en trocitos y corta la mantequilla en láminas. Pon todo en un bol y derrítelo en el microondas. Cuando esté fundido, mézclalo bien con ayuda de una cuchara.
- 2
Mientras se derrite el chocolate y la mantequilla, pon en otro bol los huevos batidos con el azúcar (yo he utilizado azúcar de caña natural). Mezcla bien.
- 3
Añade la maicena a la mezcla de los huevos y el azúcar. Mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
- 4
Saca el bol con la mantequilla y chocolate del microondas y añade una cucharada de té matcha (al gusto).
- 5
Junta el contenido de los dos boles y mezcla bien hasta que la mezcla sea homogénea.
- 6
Pon la mezcla en un recipiente previamente engrasado para llevarlo al horno.
- 7
Pon el recipiente en el horno durante 40 min (depende de cada horno) a 160 °C. Sabremos que el brownie está listo cuando, al pinchar con un palillo, este quedé manchado con una textura cremosa (no líquido).
- 8
Opcional: Antes de meter el brownie en el horno, puedes añadir por encima pepitas de chocolate que hayan pasado unos minutos en el congelador con anterioridad (así tardan más en derretirse una vez en el horno).
- 9
Pon el brownie en la nevera durante unas horas antes de desmoldar.
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