Tempura de langostino negro con salsa vietnamita
borja mallada perez @Finidii
Tempura de langostino negro con salsa vietnamita
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es pelar los langostinos dejando la cola
- 2
Debemos hacer la tempura, mezclando la cerveza, la harina y la tinta junto con una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea
- 3
Triturado los frutos secos: pistachos, kikos, cacahuetes.... Lo que debemos hacer es pasar los langostinos por la tempura y de seguido rebozarlos con los frutos secos.
- 4
Por último lo creímos en abundante aceite y listo.
- 5
Para la salsa mezclar mahonesa, miel y soja, sinceramente os diría cantidades pero no hay nada mejor que el gusto de cada uno sabiendo que la soja da mucho sabor con lo cual echar poca cantidad
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