Pastel de berenjenas y merluza

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en lonchas y las vamos pasando por la plancha impregnada en aceite de oliva. Reservamos
- 2
Ponemos las 2 yemas en un bol, salpimentamos, batimos y agregamos la leche, los dientes de ajo picados y la harina, mezclamos y reservamos.
- 3
Troceamos la merluza y la salteamos en aceite, entonces añadimos la mezcla de leche, harina,... y removemos bien.
- 4
En una fuente apta para el horno montamos un capa de berenjenas, una capa de mezcla de merluza y una capa de rodajas de tomate, otra de berenjenas y acabamos con la de merluza. Por encima espolvoreamos mozzarella rallada.
- 5
Horneamos 15 minutos a 180° C. Sacamos, cortamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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