Nidos de patata y carne
🥔🥩🍅🧅🍷Con los mismos ingredientes de un Pastel Irlandés, esta receta es ideal para aprovechar la carne que haya sobrado de un preparado para pasta. Esta la hicimos con el mismo preparado de carne que sirvió para la pasta a la boloñesa con nueces.
Nidos de patata y carne
🥔🥩🍅🧅🍷Con los mismos ingredientes de un Pastel Irlandés, esta receta es ideal para aprovechar la carne que haya sobrado de un preparado para pasta. Esta la hicimos con el mismo preparado de carne que sirvió para la pasta a la boloñesa con nueces.
Paso a paso
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Al mismo tiempo que se hace la carne ponemos a cocer las patatas enteras y con piel, esto es importante para que no contengan tanta agua como si se cocieran peladas.
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Una vez que las patatas estén cocidas –lo comprobamos pinchando con una brocheta- y hayan perdido algo de calor pero sin enfriarse, las pelamos y aún calientes las machacamos como para puré, si dejásemos que se enfríen costaría más machacarlas.
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Ponemos al puré, mantequilla, pimienta, eneldo picado y un poco de sal, probamos por si hay que rectificar y hacemos 3 bolas gorditas -cada una será un nido-
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Encendemos el horno a 200 ◦ con calor solo arriba y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
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Con la ayuda de un vaso hacemos una oquedad a cada bola de patata, ponemos queso rallado, carne y más queso.
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Se llevan al horno unos 14 minutos para que el queso se derrita. Y ya podemos degustarlo.
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BUEN PROVECHO!!
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