Nidos de patata y verduras
Esto queda muy bonito para tapa, entrante o acompañar carnes y pescados
Nidos de patata y verduras
Esto queda muy bonito para tapa, entrante o acompañar carnes y pescados
Paso a paso
- 1
Pelar la patata, lavar y rallar. Agregar sal, aceite de oliva y pimienta negra.
- 2
Colocar en los moldes. Introducir en el horno precalentado a 180° C. calor debajo y aire caliente unos 20 minutos.
- 3
Mientras limpiar y trocear los champiñones y el perejil, rociar con aceite y un poco de sal sofreír.
- 4
Por otro lado limpiar la cebolla y cortar, agregar el ajo limpio y cortado. Picar con el brazo turmix.
- 5
Añadir el puré de cebolla y ajo a los sitaques ya sofritos. Removerlo muy bien y dejar cocer con su jugó. Añadir agua y llevar a ebullición.
- 6
Batiremos 2 claras de huevo con un poco de sal, cogeremos una cucharada sopera de pasta de ataques y cebolla por cada nido y mezclaremos con las claras. Rellenaremos los nidos y introducirnos al horno con calor debajo y aire caliente entre 10 y 15 minutos.
- 7
Emplatar y disfrutar.
- 8
Un ejemplo con pollo a la plancha especiado.
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