Ensalada de aguacate y naranja sanguina
Las naranjas sanguinas, que podemos encontrar en los mercados desde enero a mayo, son una mutación que tiene un clima especial: días cálidos y noches frías.
Ese color rojo de la pulpa y la cáscara nos indica que contiene que contiene propiedades antioxidantes.
Ensalada de aguacate y naranja sanguina
Las naranjas sanguinas, que podemos encontrar en los mercados desde enero a mayo, son una mutación que tiene un clima especial: días cálidos y noches frías.
Ese color rojo de la pulpa y la cáscara nos indica que contiene que contiene propiedades antioxidantes.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar el tomate. picar y salar. Lavar los tomatitos y cortar por la mitad a lo largo. Lavar y escurrir el cogollo y cortar en trozos.
- 2
Pelar y cortar los huevos por la mitad. Pelar las naranjas quitando bien la parte blanca y cortarlas en rodajas no muy gruesas.
- 3
Pelar y quitar del aguacate el hueso y cortar en tajadas. Regar con limón y salar.
- 4
Disponer en una fuente y regar con aceite. Finalmente espolvorear con las escamas de pimentón.
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