Se vierte el caramelo en el molde y se deja enfriar.

Ahora podemos encender el horno, lo ponemos a 180◦ con calor arriba y abajo.

Cortamos las rodajas de piña para facilitar el triturado, las echamos en un recipiente grande, también echamos el jugo de la piña, los bizcochos un poco desmenuzados y los huevos, ponemos el anís y batimos, tenemos que batir hasta asegurarnos que está todo bien integrado.

Se vierte el preparado en el molde, con cuidado y ayudándonos de una pala o cuchara que haga de freno para que no caiga de golpe sobre el caramelo. Lo llevamos al horno, donde estará al baño maría durante unos 25 minutos, pero los tiempos de horneado ya sabemos que cambian y nosotros debemos saber como es nuestro horno.

Se desmoldará cuando esté frío, podrás adornarlo como quieras y estará listo para disfrutarlo.