Ensalada de papa al pesto
#lacocinadeconsuelo Para mí hacer cosas prácticas y deliciosas es mi hobby, porque considero y creo que será mi legado para mis hijos y sus hijos de ellos, y cómo está cambiando el mundo, y la gente nos adaptamos tan rápido a lo cómodo que quiero que ellos vean qué hay cosas ricas y fáciles de preparar. Así que espero que mis hijos , nietos y tataranietos algún día digan “Hay que preparar la receta de mami Chelo” y creo que aunque ya no esté siempre me recuerden por mis recetas, y el amor que le pongo para cocinar para ellos, mi FAMILIA!! Que son los que más amo en esta vida!!
Ensalada de papa al pesto
#lacocinadeconsuelo Para mí hacer cosas prácticas y deliciosas es mi hobby, porque considero y creo que será mi legado para mis hijos y sus hijos de ellos, y cómo está cambiando el mundo, y la gente nos adaptamos tan rápido a lo cómodo que quiero que ellos vean qué hay cosas ricas y fáciles de preparar. Así que espero que mis hijos , nietos y tataranietos algún día digan “Hay que preparar la receta de mami Chelo” y creo que aunque ya no esté siempre me recuerden por mis recetas, y el amor que le pongo para cocinar para ellos, mi FAMILIA!! Que son los que más amo en esta vida!!
Paso a paso
- 1
Comienzas por lavar las papas y ponerlas a cocer por 10 minutos. (El tiempo de cocción puede variar por tu estufa).Retiras la cáscara y partes en trozos (pero no muy pequeños). Picar la cebolla en julianas y agregar a las papas, que previamente las pondrás en una fuente. (Puede ser en la que la vayas a presentar.)
- 2
Agregas el pesto, con un sabor muy italiano, (que es una mezcla de aceite de oliva, fresco albahaca, piñones, queso parmesano, ajo y sal al gusto). Esto le dará sabor espectacular.
- 3
Partir el queso fresco (para darle más consistencia a nuestra ensalada, que aunque es muy simple ya huele exquisita), y verter los cubos de queso en la fuente. Integrando todo muy sutilmente, para evitar que la papa se desmorone.
- 4
Prueba de sal y si consideras que necesita un poco más, es el momento justo para agregarle a tu gusto. (El pesto es un poco salado) Y así llegamos a la parte final, donde puedes servir tu ensalada en una cama de espinacas, o lechugas. Provechito!!
- 5
Aquí les dejo el enlace, pueden encontrar la receta en TIKTOK
https://vm.tiktok.com/TTPdHWFgDk/
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