Bizcocho de calabaza con chantilly
Este es uno de los bizcochos que siempre salen bien.
Es jugoso, con un sabor muy delicado, una masa muy suave y un color sublime.
Bizcocho de calabaza con chantilly
Este es uno de los bizcochos que siempre salen bien.
Es jugoso, con un sabor muy delicado, una masa muy suave y un color sublime.
Paso a paso
- 1
Rallar la calabaza con un rallador grueso. Tamizar 2 veces la harina, la sal, el Royal, la almendra, la canela y la nuez moscada. Mezclar el azúcar con los huevos utilizando varillas, hasta tener una crema.
- 2
Incorporar la vainilla, la mantequilla y el yogur. Batir, y cuando esté espumoso incorporar la calabaza. Mezclar y verter, en 3 veces los ingredientes tamizados. Mezclar con una cucharada de madera. Engrasar y enharinar el molde elegido. Llevar a horno precalentado a 175ºC y hornear durante unos 55´.
- 3
Dejar enfriar y desmoldar. Servir con crema Chantilly, o partir por la mitad y rellenar con la crema.
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