Berlinas rellenas de crema
Y otra receta más con mis dos ingredientes preferidos para postres: brioche y crema. Pero está vez sin horno sino frito.
Berlinas rellenas de crema
Y otra receta más con mis dos ingredientes preferidos para postres: brioche y crema. Pero está vez sin horno sino frito.
Paso a paso
- 1
Utilizo para el brioche de la cookspad que hice de la receta que os vinculo. La que tiene un prefermento y varia ligeramente los ingredientes.
- 2
Una vez fermentada toda la noche, al día siguiente hacemos bolitas pequeñas y las ponemos en papel vegetal individualmente. Luego veréis por qué.
- 3
Las dejamos fementar dos o tres horas.
- 4
Ponemos un cazo con aceite de girasol a calentar hasta conseguir 165-170°.
- 5
Cogemos una berlina con el papel vegetal sin tocar la masa para evitar que se desgasofique y la ponemos en el aceite. Retiramos con suavidad el papel una vez la masa haya tocado el aceite.
- 6
Dejamos unos segundos que se dore un poco por abajo y con la ayuda de una espumadera le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Sumergimos un poco también con la ayuda de la espumadera para que haya la mayor parte de la masa bajo el aceite.
- 7
Cuando ya no haya burbujitas en el aceite y esté con el tono dorado retiramos a un papel absorbente y giramos por todos los lados para que se vaya el exceso de grasa.
- 8
Y rápidamente a un bol con azúcar para que se impregne bien. Con suavidad para que no se deforme.
- 9
Repetimos el proceso con cada una.
- 10
Dejamos que se enfríen.
- 11
Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla fina, hacemos un agujero en un lateral de cada berlina y las rellenamos. ¡Riquisimas!
Recetas enlazadas
Recetas similares
-
Berlinas rellenas de crema de chocolate Berlinas rellenas de crema de chocolate
Esta receta se la he visto en recetas que funcionan. Para hacer esta receta a mano seguiremos los mismos pasos por el mismo orden que con la amasadora.
-
Berlinas rellenas de crema pastelera 👩🍳 Berlinas rellenas de crema pastelera 👩🍳
Receta para compartir con familia y amigos, en desayuno y merienda, buenisssssimas
-
Berlinesas rellenas de crema Berlinesas rellenas de crema
Las berlinesas rellenas de crema más deliciosas y fáciles que he probado!
-
Berlinas rellenas de crema de limón con merengue Berlinas rellenas de crema de limón con merengue
¿Os acordáis cuando puse la receta de los croissants que os dije que estuvierais atentos a las próximas recetas con el sobrante de masa? Bueno, pues esta es jejejeje.
-
Berlinas rellenas de crema o Krapfen de Carnaval Berlinas rellenas de crema o Krapfen de Carnaval
Las berlinas son como su nombre indica originarias de Berlín, donde también se las conoce como bola de Berlín, bola de fraile o como los conocemos nosotros Dontus rellenos.Su preparación es bastante sencilla, sólo debemos esperar, como cualquier masa, a los tiempos de levado y tener delicadeza a la hora de freírlas.En cuanto al relleno puede ser de prácticamente cualquier cosa, en este caso con crema pastelera, pero también podemos rellenarla de chocolate, mermelada, nata...
-
Berlinesas rellenas de crema pastelera 😋 Berlinesas rellenas de crema pastelera 😋
Este postre 🍨 es súper buenissssimo y cuándo os diga que lo tendréis hecho en 10 minutos aún os gustara más✋✋✋✋ -
Berlinas caseras de crema o Pilotes de frare Berlinas caseras de crema o Pilotes de frare
Les pilotes de frare son un dulce muy típico en la provincia de Castellón. Son una especie de las comunmente conocidas berlinas, pero con forma redondeada.La masa casera hecha con aceite, queda muy esponjosa. Son extratiernas por dentro, un poco crujientes y doradas por fuera y rebozadas con mucho azúcar.Las rellenan de crema pastelera, aunque como siempre que un postre está delicioso, existen más versiones como las pelotas rellenas de crema de chocolate.A mí me recuerdan a mi infancia. No faltan en ninguna pastelería de Castellón.Tengo la receta de estas pelotas de fraile guardada en varios recetarios de cocina tradicional de Castellón y hoy he querido prepararlas y compartirlas con vosotros para que podáis hacerlas y degustarlas en casa.Desde siempre, es habitual, en las reuniones familiares, en las reuniones con amigos,.. después de la paella comprar una bandeja de pastas para postre, pero aquí también se compran bandejas de pelotas de fraile que nos endulzan el final de la comida con el café o incluso una copita de cava.Os dejo la receta.
-
Cuadritos de pan rellenos de crema pastelera de ayer!💕 Cuadritos de pan rellenos de crema pastelera de ayer!💕
Saben que ayer hicimos crema pastelera al limón para rellenar los tornillos y quedó, que la tuve que guardar en la nevera. Esta mañana, para aprovechar ésta crema rellené unos cuadritos de pan de sandwiches y los hice rebozados con huevo y panko con éxito rotundo para el desayuno en casa, que quise compartirlo con la comunidad Cookpad. Intentarlo en casa, les va a encantar!
-
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
Estos buñuelos están hechos con una masa parecida a la de los donuts. Con el relleno de crema me recuerdan a los xuxos. Es un pecadito para el fin de semana. Espero que os guste!Os pongo aquí enlace de mi receta de crema pastelera. Para esta receta con la mitad de los ingredientes para la crema será suficiente.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8748552-crema-pastelera-para-rellenos?via=profile#fitvsfat
-
Pelotas de fraile rellenas con crema. (Thermomix) Pelotas de fraile rellenas con crema. (Thermomix)
Están riquísimas... Una tentación a la que difícilmente puedes negarte. 😉👌
Más recetas
Comentarios