Berenjenas🍆 y cebollas🌰 en salsa con arroz🍚 y 🍳

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Queda muy jugoso y con mucho sabor este salteado... al momento de comer se mezcla todo para que sepa todavía más delicioso...

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena mediana cortada en láminas delgadas
  2. 1cebolla cabezona grande cortada en julianas
  3. Para la salsa:
  4. 3a 4 cdas salsa soya
  5. 2 cdasvinagre blanco
  6. 2 cdasazúcar
  7. 200 mlagua
  8. Sal y pimienta
  9. Para saltear los vegetales 1 chorrito de aceite de oliva
  10. Para servir:
  11. 2 porcionesarroz blanco cocido
  12. 2huevos / 1 por persona

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar las berenjenas y dejarlas en agua y sal 20 minutos, enjuagar y escurrir... llevar a la sartén a fuego medio bajo junto con las cebollas y el aceite de oliva hasta que estén doraditas y cocidas...

  2. 2

    Una vez doraditas añadir el agua, la salsa soya, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta... mezclar bien y a fuego medio bajo dejar cocinar por 4 minutos...

  3. 3

    Freír los huevos...

  4. 4

    Y ahora si montar el plato... se sirve primero el arroz y sobre este el salteado...

  5. 5
  6. 6

    Luego servimos el huevo frito...

  7. 7

    Mezclar todo al momento de comer...

  8. 8

    Disfrutar enseguida...

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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