CROQUETAS Melosas de Jamón Serrano🥩 Receta No. 1500...!❤️🧡💜💛
🥳🥳🥳🎺🎉🎊Mi recetario llega hoy con este clásico de la gastronomía española, haciéndole honores a la tierrita de mi esposo (q.e.p.d.) y a Él mismo, por haberme enseñado a amar a su país en todas sus vertientes, y más aún, a su excelente cocina y mesa bien servida, a la receta "No. 1500" 👏👏👏👏. Escogí este clásico, porque a pesar de hacerlo en casa todas las semanas, no las tenía publicadas y bien se merecen estar aquí, para compartírselas y porque nó, se animen a hacerlas y disfrutarlas, son una delicia y como sigo de estreno con la miel de abejas-peperonccino, de osada, me atreví a bañarlas con miel y que toque distinguido al paladar. Así que, a lo que vinimos, a la cocina, vamos allá...!🥳🥳🥳 de
CROQUETAS Melosas de Jamón Serrano🥩 Receta No. 1500...!❤️🧡💜💛
🥳🥳🥳🎺🎉🎊Mi recetario llega hoy con este clásico de la gastronomía española, haciéndole honores a la tierrita de mi esposo (q.e.p.d.) y a Él mismo, por haberme enseñado a amar a su país en todas sus vertientes, y más aún, a su excelente cocina y mesa bien servida, a la receta "No. 1500" 👏👏👏👏. Escogí este clásico, porque a pesar de hacerlo en casa todas las semanas, no las tenía publicadas y bien se merecen estar aquí, para compartírselas y porque nó, se animen a hacerlas y disfrutarlas, son una delicia y como sigo de estreno con la miel de abejas-peperonccino, de osada, me atreví a bañarlas con miel y que toque distinguido al paladar. Así que, a lo que vinimos, a la cocina, vamos allá...!🥳🥳🥳 de
Paso a paso
- 1
Organizar el huevo batido con sal, pimienta negra y tomillo al gusto. En otro cuenco añadir la harina de trigo con tomillo, orégano y sal y en el último añadir el panko japonés.
- 2
En un sartén amplio y con teflón, sellar la cebolla cortada en cuadritos, en el aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadir la harina de trigo y mezclar bien. Incorporar la leche para preparar la bechamel, mezclar con vigor, y unir el jamón serrano cortado en cuadritos. Añadir, de ser necesario, un pelín de sal, y pimienta negra. Continuar cocción hasta cuando la bechamel tome cuerpo. Retirarla del fuego y tapar con papel film para evitar haga costra, y al congelador unos 40 minutos.
- 3
Sacar la bechamel del congelador, retirar el papel film y con una cuchara tomar porciones de mezcla, rebozarlas en harina de trigo, pasarlas al huevo y volcarlas en el panko hasta cubrir. Así con todas.
- 4
Calentar el aceite y freír hasta dorar, por tandas. Pasar por papel absorbente y retirar excesos.
- 5
Miremos como se ven por dentro...? Divinas y con una pinta que invitan...!
- 6
Crujientes por fuera y super tiernas por dentro. Bañar con miel-peperonccino al gusto.
- 7
Lista pa' la foto y para disfrutarla, de mi cocina con pasión, me encantan los corazones💛💜🧡💚🤎❤️...!
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