Moussaka gratinada con bechamel
Se tarda un rato en hacerla pero es sana y súpersabrosa. La original es de oriente medio y está hecha con carne de cordero pero se puede escoger el tipo de carne picada. La versión más famosa y que ha internacionalizado el plato es la griega. Esta es mi manera de hacerla, porque hay muchas (con base de patata por ejemplo, con muchos tipos de carne, con o sin bechamel...). Yo la hago con base de berenjena, dos capas de ragú separadas con berenjena y bechamel con queso gratinado.
Moussaka gratinada con bechamel
Se tarda un rato en hacerla pero es sana y súpersabrosa. La original es de oriente medio y está hecha con carne de cordero pero se puede escoger el tipo de carne picada. La versión más famosa y que ha internacionalizado el plato es la griega. Esta es mi manera de hacerla, porque hay muchas (con base de patata por ejemplo, con muchos tipos de carne, con o sin bechamel...). Yo la hago con base de berenjena, dos capas de ragú separadas con berenjena y bechamel con queso gratinado.
Paso a paso
- 1
Pelar la berenjena y cortar a láminas. Ponerla en un bol o recipiente con agua y sal y dejarla reoposar mínimo 30 minutos. Así le sacamos el ácido.
- 2
Hacer un ragú de carne. ADJUNTO RECETA. Puedes tenerlo 2h cocinando a fuego bajo o 15 minutos. Cuanto más tiempo, más sabor.
- 3
Pasar por harina la berenjena y freír. Consejo: yo uso un pincho de madera de brochetas para girar y sacar las rodajas. Va genial y vas más rápido. Dejar las berenjenas encima de papel de cocina para que absorba el aceite.
- 4
En una fuente, poner base de berenjenas, encima la mitad del ragú y tapar con berenjenas.
- 5
Repetimos operación con otra segunda capa. La otra mitad del ragú, bien esparcida, y tapar con berenjenas.
- 6
Hacer bechamel. Mantequilla, harina y leche. Remover con varillas hasta que coja textura. Añadir pimienta, sal y nuez moscada al gusto. (ADJUNTO RECETA de cómo hacer bechamel)
Empezar a precalentar el horno a 180°. La parte de arriba y gratinado.
- 7
Cubrir la fuente con bechamel y con queso rallado al gusto. Meter en el horno 5-10 minutos (sacar cuando el queso esté gratinadito).
- 8
Servir y disfrutar!
Si quieres hacer foto del plato sirve con cariño. Yo serví rápido y con ansia de comer y se destruye (aunque está tremenda igual!).
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Moussaka con Bechamel de Brócoli Moussaka con Bechamel de Brócoli
-
Moussaka de pollo sin bechamel Moussaka de pollo sin bechamel
Está receta la adapté de una que aparece en el blog del comidista, donde Mikel muestra un vídeo sobre la receta de lasaña de un restaurante de Barcelona.
-
Moussaka con Bechamel de Coliflor Moussaka con Bechamel de Coliflor
-
Salsa bechamel para moussaka y pastítsio Salsa bechamel para moussaka y pastítsio
La salsa bechamel que se debe utilizar para preparar una buena moussaka es mucho más cremosa que la que usamos normalmente, tiene apariencia de algo similar a un flan.
-
Mousaka con bechamel y tomate 🍅 🍆 Mousaka con bechamel y tomate 🍅 🍆
Esta es una receta que me hacía especial ilusión compartir con vosotros. La Moussakà, de origen griego, siempre ha sido una de mis debilidades culinarias, pero nunca me había dado por prepararla en casa. Pero como mi hija no para de probar platos nuevos gracias a esta maravillosa experiencia con Cookpad, me he decidido a hacer una mousaka casera, como siempre en familia, que sabe todo mejor. Manos a la obra y a triunfar!😉😋
-
-
Musaka con bechamel integral y parmesano Musaka con bechamel integral y parmesano
Improvisando con harina integral 🤪
-
Musaka con bechamel de calabacín y atún Musaka con bechamel de calabacín y atún
Es muy sana y sacia bastante
-
Moussaka/moussaka con patatas Moussaka/moussaka con patatas
Existen variedades de musakas, la más común es la griega, cuyos ingredientes son: berenjenas, carne de cordero, bechamel a veces con tomate, Pero es un plato regional, realmente originario de oriente medio, que se prepara y se disfruta también en Turquía, Bosnia, Bulgaria, Macedonia, Serbia y Rumanía. El término musakhan literalmente significa “algo que se calienta”.No deja de ser una lasaña de berenjena en lugar de capas de pasta y carne de cordero.Uno de los platos griegos más conocidos que destaca y fascina !. Yo la he hecho un poco a mi versión respetando, el producto y origen, una griega normal, pero con patatas también ! Como la moussaka búlgara, que únicamente va con patata, pues yo lo he mezclado! Y exquisito!!
-
Moussaka sencilla Moussaka sencilla
La famosa receta griega pero de una forma sencilla y muy sana. #CookpadCocinaConAlexa
Más recetas
Comentarios